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孕前儲備營養(yǎng)的重要性

胎寶寶是否能健康地生長發(fā)育，這與孕期營養(yǎng)有很大的關(guān)系，但只關(guān)注孕期的營養(yǎng)是不夠的。專家建議，夫妻雙方應(yīng)該從孕前就開始注意營養(yǎng)的儲備，也就是說注意日常飲食和營養(yǎng)攝取，這樣才能使精子和卵子更具有活力，孕育出品質(zhì)的寶寶。孕前需儲備營養(yǎng)有如下3個理由。

營養(yǎng)不足不容易懷上寶寶

卵子是否能夠受精，與它們的活力有很大的關(guān)系。如果營養(yǎng)不充足，如現(xiàn)代很多女性有節(jié)食、偏食或挑食的不良飲食習(xí)慣，導(dǎo)致身體缺乏某些營養(yǎng)素，使卵子的活力減弱或?qū)е略陆?jīng)稀少，就容易造成不孕。

營養(yǎng)不足會影響胎寶寶發(fā)育

胎寶寶在懷孕的頭1~3個月里，各個重要器官，如心、肝、腎、腸、胃等都要在這一期間分化完畢，并初具規(guī)模，且大腦也在急劇地發(fā)育，這一期間胎寶寶必須從母體中獲得充足而齊全的營養(yǎng)。然而，這些營養(yǎng)的一部分需要在孕前體內(nèi)就有所準(zhǔn)備，否則將會導(dǎo)致孕初期營養(yǎng)供應(yīng)不足。加之孕初期的孕吐反應(yīng)使孕婦進(jìn)食不足，影響了營養(yǎng)的攝取。如果孕前存在營養(yǎng)不良，胎寶寶的早期發(fā)育就會受到影響，導(dǎo)致出生低體重兒的幾率增大。有的孕婦由于孕前缺乏維生素A或鋅，還會導(dǎo)致畸形。

營養(yǎng)不足使女性乳腺發(fā)育不良

孕前營養(yǎng)缺乏的女性會影響乳房發(fā)育，造成產(chǎn)后泌乳不足，影響新生兒的喂養(yǎng)，導(dǎo)致母乳喂養(yǎng)失敗。與此相反的是，那些孕前營養(yǎng)充足的女性，所生的新生兒體重正常，母乳喂養(yǎng)的成功幾率較大，身體的抗病力也較強(qiáng)，孕期也不容易生病。

孕前3個月開始補(bǔ)充葉酸

孕期缺乏葉酸，容易導(dǎo)致胎寶寶神經(jīng)管畸形，并增加了其他器官的畸形率。由于葉酸補(bǔ)充要經(jīng)過2~3個月的時間，體內(nèi)葉酸缺乏的狀態(tài)才能得到切實的改善，并起到預(yù)防胎寶寶發(fā)育畸形的作用。而一般情況下，確診自己懷孕時，都已經(jīng)到懷孕第4周了，這時就錯過了補(bǔ)充葉酸的良好時機(jī)。所以，建議準(zhǔn)媽媽從孕前3個月(最遲孕前2個月)開始補(bǔ)充葉酸，并且至少要堅持到孕早期結(jié)束。

關(guān)于葉酸的詳細(xì)講解，可以參見本書第65頁的內(nèi)容。

每天補(bǔ)充0.4~0.8毫克孕前儲備營養(yǎng)的重要性

胎寶寶是否能健康地生長發(fā)育，這與孕期營養(yǎng)有很大的關(guān)系，但只關(guān)注孕期的營養(yǎng)是不夠的。專家建議，夫妻雙方應(yīng)該從孕前就開始注意營養(yǎng)的儲備，也就是說注意日常飲食和營養(yǎng)攝取，這樣才能使精子和卵子更具有活力，孕育出品質(zhì)的寶寶。孕前需儲備營養(yǎng)有如下3個理由。

營養(yǎng)不足不容易懷上寶寶

卵子是否能夠受精，與它們的活力有很大的關(guān)系。如果營養(yǎng)不充足，如現(xiàn)代很多女性有節(jié)食、偏食或挑食的不良飲食習(xí)慣，導(dǎo)致身體缺乏某些營養(yǎng)素，使卵子的活力減弱或?qū)е略陆?jīng)稀少，就容易造成不孕。

營養(yǎng)不足會影響胎寶寶發(fā)育

胎寶寶在懷孕的頭1~3個月里，各個重要器官，如心、肝、腎、腸、胃等都要在這一期間分化完畢，并初具規(guī)模，且大腦也在急劇地發(fā)育，這一期間胎寶寶必須從母體中獲得充足而齊全的營養(yǎng)。然而，這些營養(yǎng)的一部分需要在孕前體內(nèi)就有所準(zhǔn)備，否則將會導(dǎo)致孕初期營養(yǎng)供應(yīng)不足。加之孕初期的孕吐反應(yīng)使孕婦進(jìn)食不足，影響了營養(yǎng)的攝取。如果孕前存在營養(yǎng)不良，胎寶寶的早期發(fā)育就會受到影響，導(dǎo)致出生低體重兒的幾率增大。有的孕婦由于孕前缺乏維生素A或鋅，還會導(dǎo)致畸形。

營養(yǎng)不足使女性乳腺發(fā)育不良

孕前營養(yǎng)缺乏的女性會影響乳房發(fā)育，造成產(chǎn)后泌乳不足，影響新生兒的喂養(yǎng)，導(dǎo)致母乳喂養(yǎng)失敗。與此相反的是，那些孕前營養(yǎng)充足的女性，所生的新生兒體重正常，母乳喂養(yǎng)的成功幾率較大，身體的抗病力也較強(qiáng)，孕期也不容易生病。

孕前3個月開始補(bǔ)充葉酸

孕期缺乏葉酸，容易導(dǎo)致胎寶寶神經(jīng)管畸形，并增加了其他器官的畸形率。由于葉酸補(bǔ)充要經(jīng)過2~3個月的時間，體內(nèi)葉酸缺乏的狀態(tài)才能得到切實的改善，并起到預(yù)防胎寶寶發(fā)育畸形的作用。而一般情況下，確診自己懷孕時，都已經(jīng)到懷孕第4周了，這時就錯過了補(bǔ)充葉酸的良好時機(jī)。所以，建議準(zhǔn)媽媽從孕前3個月(最遲孕前2個月)開始補(bǔ)充葉酸，并且至少要堅持到孕早期結(jié)束。

關(guān)于葉酸的詳細(xì)講解，可以參見本書第65頁的內(nèi)容。

每天補(bǔ)充0.4~0.8毫克

目前市場上得到國家衛(wèi)生部門批準(zhǔn)的、預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形的葉酸增補(bǔ)劑是"斯利安"片，每片0.4毫克。孕前到孕早期期間，建議準(zhǔn)媽媽堅持每天至少補(bǔ)充0.4毫克葉酸，孕前要補(bǔ)充3個月再懷孕。如果每天補(bǔ)充0.8毫克葉酸，就需補(bǔ)充2個月再懷孕。進(jìn)入孕中期、孕晚期后，可以每天補(bǔ)充0.40.8毫克葉酸。

補(bǔ)充葉酸的原則

1.好在醫(yī)生的指導(dǎo)下，選擇服用葉酸補(bǔ)充制劑。

2.孕前長期服用避孕藥、抗驚厥藥的女性，曾經(jīng)生下過神經(jīng)管缺陷兒的女性，孕前應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下，適當(dāng)調(diào)整每日的葉酸補(bǔ)充量。

3.注意葉酸攝入不宜過量。過量攝入葉酸(每天超過1毫克)，會影響體內(nèi)鋅以及維生素B6、維生素B12的吸收，反而會對胎寶寶的發(fā)育不利。因此，在補(bǔ)充葉酸的同時，要注意補(bǔ)鋅。

從食物中攝取葉酸

人體不能自己合成葉酸，只能從食物中攝取葉酸。含葉酸的食物很多，但由于天然的葉酸極不穩(wěn)定，易受陽光、加熱的影響而發(fā)生氧化，長時間烹調(diào)也會將其破壞，所以人體真正能從食物中獲得的葉酸并不多。

為了較大限度地保留食物的營養(yǎng)，應(yīng)該做到以下幾點(diǎn)：

1.買回來的新鮮蔬菜不宜久放。制作時應(yīng)先洗后切，現(xiàn)時炒制，一次吃完。炒菜時應(yīng)急火快炒，35分鐘即可。煮菜時應(yīng)水開后再放菜，可以避免維生素的流失。做餡時擠出的菜水含有豐富的營養(yǎng)，不宜丟棄，可以做湯。

2.淘米時間不宜過長。不宜用力搓洗，不宜用熱水淘米；米飯以悶飯、蒸飯為宜，不宜做撈飯，否則會使?fàn)I養(yǎng)成分大量流失。

3.做肉菜時，好把肉切成碎末、細(xì)絲或小薄片，急火快炒。大塊肉、魚應(yīng)該先放入冷水中用小火燉煮燒透。

4.好不要經(jīng)常吃油炸食品。

葉酸含量比較豐富的食物見下表：

根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會公布的《中國居民膳食指南》，食物中葉酸的含量如下表：

食物名稱

(每100克) 葉酸含量

(微克) 食物名稱

(每100克) 葉酸含量

(微克)

雞肝 1172.2 核桃 102.6

豬肝 452.2 蒜苗 90.9

黃豆 181.2 菠菜 87.9

鴨蛋 125.4 豌豆 82.6

茴香 120.9 花生 107.5

孕前需要補(bǔ)充的營養(yǎng)素

為了提高卵子的質(zhì)量和為孕期貯備營養(yǎng)素，準(zhǔn)備懷孕的女性，從孕前3個月就應(yīng)該開始補(bǔ)充維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素。下面我們就簡要地講一下備孕媽媽需要補(bǔ)充的營養(yǎng)素，關(guān)于各種營養(yǎng)素的詳細(xì)講解，孕媽媽可以參見本書第2章"孕期營養(yǎng)需求"的內(nèi)容。

維生素

備孕媽媽孕前可能會因為不合理的飲食導(dǎo)致維生素缺乏，而維生素的缺乏會妨礙孕育高質(zhì)量的寶寶。所以備孕媽媽要均衡補(bǔ)充各類維生素。

富含維生素A的食物有肝、牛奶、蛋黃；蔬菜如胡蘿卜、番茄、南瓜、山芋等；水果如蘋果、梨、李子、櫻桃等。其中，含量較高的是各種動物肝臟和雞蛋黃。

富含維生素B1的食物有谷類、豆類、肝類、肉類、蛋類、乳類、水果、蔬菜等，其中，含量較高的是花生仁和豌豆，每100克分別含有1.07毫克和1.02毫克。

富含維生素B2的食物有肝、腎、蛋黃、酵母、牛奶、各種葉菜等，其中含量較高的是羊肝、豬肝和紫菜。

富含維生素B3的食物有酵母、花生、谷類、豆類、魚類，其中，含量較高的是羊肝和牛肝，每100克分別含18.9毫克和16.2毫克。

富含維生素C的水果有獼猴桃、鮮棗、草莓、枇杷、橙、橘子、柿子等，富含維生素C的新鮮蔬菜有青菜、韭菜、菠菜、青椒、黃瓜、菜花、小白菜、西蘭花等，其中西蘭花含量較高。

富含維生素D的食物有魚肝油、蛋黃、牛奶及菌類、干菜等，其中含量較高的是魚肝油。

維生素E又名生育酚，能促進(jìn)性激素分泌，增加女性的卵巢機(jī)能，使卵泡數(shù)量增多，黃體細(xì)胞增大，增強(qiáng)孕酮的作用；能促進(jìn)男性精子的生成及增強(qiáng)其活力，對防治男女不孕癥及預(yù)防先兆流產(chǎn)具有很好的作用。含維生素E較多的食物有植物油類、堅果類、菌藻類、蛋黃、豌豆、花生醬等，其中，含量較高的是麥胚芽油，每100克含149毫克。

蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是生成精子的重要原材料，備孕媽媽應(yīng)合理補(bǔ)充富含品質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。但不能超量攝入，蛋白質(zhì)攝入過量容易破壞體內(nèi)營養(yǎng)的攝入均衡，造成維生素等多種物質(zhì)的攝入不足，并造成酸性體質(zhì)，對受孕十分不利。

含蛋白質(zhì)最多的食物是大豆，每100克大豆中含有36克蛋白質(zhì)，其次是蛋類、瘦肉、乳類、魚類、蝦、蠶豆、花生、核桃、瓜籽等。

熱量

女性如果沒有攝取足夠的熱量以保持正常范圍內(nèi)的體重和體脂，則可能會造成生育能力下降。另外，妊娠前后體重偏低可導(dǎo)致胎兒發(fā)育遲緩，并增大新生兒并發(fā)癥的風(fēng)險。所以孕前應(yīng)停止減肥，均衡飲食，備孕媽媽要保障攝入足夠的熱量。

備孕媽媽要多吃水果和含碳水化合物的食物(五谷雜糧)，還要適當(dāng)吃一些含脂肪的食物，以保障熱量的供給。

碘

碘是甲狀腺素的組成成分，甲狀腺素能促進(jìn)蛋白質(zhì)的生物合成，促進(jìn)胎兒生長發(fā)育。妊娠期間，甲狀腺功能活躍，碘的需要量增加，這樣就容易造成妊娠期攝入量不足和缺乏，特別是在缺碘的地區(qū)，更易造成孕媽媽缺碘。

補(bǔ)碘的關(guān)鍵時間是在孕早期的3個月，尤以孕前開始好。如果懷孕后5個月再補(bǔ)碘，已起不到預(yù)防后代智力缺陷的作用了。因此，為了孕媽媽自身的健康和胎兒的正常發(fā)育，孕媽媽必須從孕前開始補(bǔ)碘，尤其是在缺碘的地區(qū)更應(yīng)該注意多吃些含碘豐富的食物。

好的補(bǔ)碘食物為海產(chǎn)品如海帶、紫菜、海參、海蜇等，甜薯、山藥，大白菜、菠菜、雞蛋等也含有碘，可以適量多吃一些。如果用碘化鹽補(bǔ)碘時，要注意不可過量，以免引起產(chǎn)后甲狀腺腫大和甲狀腺功能低下。

鋅

鋅是人體多種酶的組成成分或者激活劑，主要參與脫氧核糖核酸(DNA)和蛋白質(zhì)的生物合成，對胎寶寶尤其對寶寶大腦的發(fā)育起著不可忽視的作用，嚴(yán)重缺鋅可能會引起無腦畸形等。

備孕媽媽孕前應(yīng)多攝入富含鋅的食物，如牡蠣、蚌、貝類、海帶、黃豆、扁豆、麥芽、黑芝麻、紫菜、南瓜子、瘦肉、動物肝臟等。

鐵

鐵是制造紅細(xì)胞的必需原料，缺鐵會引起貧血，嚴(yán)重貧血不僅會影響受孕，還會影響胎寶寶發(fā)育，所以備孕媽媽一定要注意補(bǔ)鐵。

調(diào)查顯示，在備孕媽媽當(dāng)中，缺鐵性貧血發(fā)生率很高，大約為20％。缺鐵性貧血是體內(nèi)儲備鐵缺乏，影響血紅蛋白所引起的貧血，是貧血中最常見的類型。備孕媽媽由于月經(jīng)等因素，體內(nèi)鐵貯存往往不足，如果孕前缺鐵，孕期更容易發(fā)生缺鐵性貧血，需要引起足夠的重視，否則將影響到胎兒的發(fā)育。

孕前的健康檢查中，如果發(fā)現(xiàn)血色素值低于正常值，即可以判定有輕度貧血，可以在飲食調(diào)理的基礎(chǔ)上，考慮補(bǔ)充鐵劑，把血色素提高到正常水平。例如：補(bǔ)充速力菲，每天的劑量在100毫克，每日3次，連續(xù)補(bǔ)充3周后，再復(fù)查血常規(guī)。注意口服鐵劑時，忌飲茶，而且不宜與牛奶同時服用。

含鐵量較高的谷類有大米、小米、玉米、燕麥；豆類有黑豆、赤小豆；蔬菜有菠菜、芹菜、油菜、韭菜等；各種動物的肝臟尤以豬肝、鴨肝中含量最多；菌藻類如紫菜、海帶、發(fā)菜、口蘑、黑木耳；海產(chǎn)品有海蟄、蝦米、蝦皮等。所有食物中以動物肝臟含量最多，其次為血、心、腎等。另外，蛋黃中鐵的含量也很豐富。

錳

缺錳可以造成顯著的智力低下，母體缺錳能使后代產(chǎn)生多種畸變，尤其是對骨骼的影響較大，常容易出現(xiàn)關(guān)節(jié)嚴(yán)重變形，而且死亡率較高。

一般來說，以谷類和蔬菜為主食的人不會發(fā)生錳缺乏，但如果經(jīng)常吃加工得過于精細(xì)的米面，或以乳品、肉類為主食時，往往會造成錳攝入不足。備孕媽媽孕前應(yīng)適當(dāng)多吃些水果、蔬菜和粗糧。

鈣

鈣是人體內(nèi)含量最豐富的礦物質(zhì)，其量僅次于氧、碳、氫、氮。成人體內(nèi)含鈣總量約1200克，占體重的1.5％2％。鈣是構(gòu)成牙齒和骨骼的重要材料，99％存在于骨骼和牙中，用以形成和強(qiáng)健牙齒和骨骼。鈣可以被人體各個部分利用，能夠維持神經(jīng)肌肉的正常張力，維持心臟跳動，并維持免疫系統(tǒng)機(jī)能。鈣能調(diào)節(jié)細(xì)胞和毛細(xì)血管的通透性，還能維持酸堿平衡，也參與血液的凝固過程。備孕媽媽如果能夠注意每天補(bǔ)充鈣劑，不但未來的寶寶會更加健康聰明，而且自身的產(chǎn)后恢復(fù)也較快，且骨質(zhì)密度不會受到影響，生產(chǎn)后身體能很快恢復(fù)到原來的狀態(tài)。

孕前補(bǔ)鈣是準(zhǔn)備懷孕的女性特別要注意的。不要以為懷孕后開始補(bǔ)鈣還來得及，事實上，補(bǔ)鈣應(yīng)從準(zhǔn)備懷孕時就開始。女性從準(zhǔn)備懷孕時起，如果發(fā)現(xiàn)自己缺鈣，好能每天攝取600毫克的鈣量。

1.備孕媽媽如何補(bǔ)鈣

對于很少接受陽光照射，戶外活動也比較少的職業(yè)女性，可以從孕前36個月就開始補(bǔ)鈣，在補(bǔ)鈣的同時服用維生素D膠丸或者補(bǔ)充骨化醇，每天補(bǔ)充15微克，在連續(xù)補(bǔ)充3周后，再到醫(yī)院檢查。補(bǔ)充時，謹(jǐn)防過量攝入，否則會引起食欲減退、口渴、惡心、嘔吐、煩躁等不良反應(yīng)，這樣反而對身體有害。

2.哪些食物富含鈣

我國居民的膳食是以谷類食物為主，所以鈣的來源很少，鈣攝入普遍不足。備孕媽媽的鈣攝入量應(yīng)該是孕早期每天攝取800毫克，孕中、晚期每天攝取10001500毫克。

乳制品不僅含鈣豐富，而且吸收率高，蝦皮、魚類和芝麻醬含鈣也很豐富，其他還有蛋黃、骨頭、深綠色蔬菜、米糠、麥麩、花生、海帶等都富含鈣。