你想象中的廣州是什么樣子？“食在廣州”？思想務(wù)實(shí)的本地人？店主淘貨根據(jù)地？好聽卻難懂的廣東話？街上的姑娘不愛化妝？無論答案如何，你都會(huì)在此地找到新的驚喜：五嶺之南的繁盛之地充滿著商業(yè)氣息，無限風(fēng)情藏于市井；圓木橫亙的趟櫳門里影影綽綽，訴說著昔日大屋里的奇思妙想；千姿百態(tài)的騎樓，上觀中西合璧，下隱懷舊風(fēng)氣。酒肆里體會(huì)的是淋漓盡致的鑊氣，云吞面里嘗到的是內(nèi)涵豐富的實(shí)在。動(dòng)感的城市與休閑的生活，前衛(wèi)的文化與懷舊的傳統(tǒng)，國際化的視野與本土的情懷，都在這座城市盡情碰撞，火花四射。這便是廣州，隨遇而安，又心潮澎湃。
盡管你認(rèn)為廣州是一座旅游氣息不那么濃厚的城市，他才更以不以為然之姿帶給你突然的驚喜。我們希望你能更、更深入地看到真是可愛的廣州，我們在制作《廣州》的過程中，為這座城市的個(gè)性所折服，希望你也有所斬獲。Lonely Planet在2016年推出的全彩IN系列《廣州》由經(jīng)驗(yàn)豐富的作者實(shí)地調(diào)研，全新版式，附有大量高清圖片，風(fēng)格活潑亮麗，配有四色的區(qū)域、城區(qū)、線路等地圖，語言風(fēng)格輕松有趣，指南信息實(shí)用貼切，助力你的廣州之行。
孤獨(dú)星球(Lonely Planet，簡稱LP)是全球知名的旅行內(nèi)容提供者，由托尼 惠勒(Tony Wheeler)和莫琳 惠勒(Maureen Wheeler)夫婦于1973年創(chuàng)立于澳大利亞墨爾本。公司目前有500多位員工，以及350多位專業(yè)旅行作者，至今共出版了20多種類型的600多種書目，在全球200多個(gè)國家和地區(qū)銷售，年銷售達(dá)700萬冊，約占全球旅行指南銷量的四分之一。在世界各國的自助旅行者心目中，Lonely Planet享有崇高的聲譽(yù)，被稱為“旅行圣經(jīng)”。Lonely Planet這兩個(gè)單詞也成為衡量旅行信息與否的標(biāo)準(zhǔn)。除了實(shí)用的旅行指南，Lonely Planet還出品高水準(zhǔn)的旅行讀物，用富有感染力的影像與文字，激發(fā)旅行靈感。
計(jì)劃你的行程
你好，廣州 ............... 4
15TOP旅行體驗(yàn) .....8
每月熱門 ................30
新線報(bào) ...................34
獲得靈感 ...............36
省錢妙計(jì) ...............38
行前參考 ...............40
食在廣州................42
中心城區(qū) ..............50
珠江北岸(“河北”) ... 66
北京路及周邊............ 66
西關(guān)和上下九 ............. 81
沿江路 ....................... 94
東山口及周邊 ...........105
珠江新城 .................. 112
珠江南岸(“河南”) ...............125
周邊城區(qū) ............ 148
近郊 ........................ 160
番禺 ..........................163
南沙 ..........................166
從化 ..........................168
增城 ..........................169
廣州周邊 .............172
佛山 ..........................184
禪城 ............................... 184
順德 ............................... 190
中山 ..........................195
肇慶 .........................200
生存指南
住宿 .................... 215
出行指南 ............223
交通指南 ............227
幕后 ....................232
索引 ....................233
如何使用本書 .....238
我們的作者 ........239
特別策劃
食在廣州............... 42
“河南”與“河北” ............... 68
在廣州“趁墟” .... 94
西關(guān)小姐與東山少爺 .............102
你講咩話？ ......... 116
廣式燒臘
燒臘是粵菜的一張金漆招牌，在廣州，評價(jià)一家粵菜餐館的首要標(biāo)準(zhǔn)，就是先看他家燒臘做得好不好。燒臘能擁有地位，皆因其苛刻的材料選取和繁復(fù)的制作工序。廣式燒臘一般分為燒味類、鹵味類、臘味類三種：燒味類常見的有燒乳豬、燒鵝、叉燒、燒排骨、燒雞翅、燒豬腸；鹵味類有白切雞、白云豬手、鹵水鵝掌、鹵水鵝腸；臘味類有各種臘腸、臘肉、臘鴨。而廣府人的餐桌上最愛吃的燒臘三寶，是燒鵝、白切雞和叉燒，以博學(xué)食家的經(jīng)驗(yàn)，能做到星級味道的燒臘，秘訣在于以下：上等的燒鵝，皮咬下去口感會(huì)像威化餅一樣松脆，而皮下的油脂透明甘香，連嫩紅色滲著鮮汁的鵝肉一起送入嘴里，能感覺到肉質(zhì)纖維的細(xì)嫩緊致。吃燒鵝的訣竅只有兩個(gè)字：趁熱。燒鵝剛剛燒起時(shí)皮脹、色澤金紅，放涼了皮會(huì)韌，膏變白色，賣相不好又膩。白切雞的代表作當(dāng)屬廣州“清平雞”，上好的白切雞能做到“皮爽肉滑，骨里有味”八個(gè)字。重要的配菜是剁碎的姜蔥和封味的油碟蘸醬，一份美妙的姜蔥蘸醬，甚至可以成為飯桌上的主角，有些人會(huì)拿來直接拌白飯吃呢。最棒的叉燒都選自“一指梅肉”，指的就是豬頸后的里脊肉，三分肥、七分瘦，甜香的麥芽裹住汁多肉滑的花肉，入口香味濃郁，肉質(zhì)爽厚而富層次感。
不是很厚的一本書，畢竟只講一座城市。紙質(zhì)好
一如既往的精美，LP值得擁有
一直買， 質(zhì)量保證，內(nèi)容豐富。
一直以來在當(dāng)當(dāng)買書，這幾年也累積買了好幾層書柜，滿滿的都是青春成長的回憶。當(dāng)當(dāng)?shù)臅际钦妫?jīng)常有優(yōu)惠折扣活動(dòng)，有時(shí)碰上喜歡作者的親筆簽名更是驚喜連連。當(dāng)當(dāng)?shù)奈锪骱芸欤珖鄠€(gè)地方都有配送點(diǎn)，也可根據(jù)庫存情況選擇配送點(diǎn)收發(fā)貨，這一點(diǎn)非常值得肯定。讀書看書愛書之人，必定也是護(hù)書心切；當(dāng)當(dāng)在運(yùn)輸方面也是力求達(dá)到客戶滿意度：打包時(shí)在書外邊加上一個(gè)紙箱子、運(yùn)輸時(shí)小心翼翼，很好地保障了書不會(huì)發(fā)生撞角、磨損、折頁等情況，多次購書體驗(yàn)都很贊。當(dāng)當(dāng)?shù)呐渌头?wù)也很到位：送貨員通情達(dá)理、能根據(jù)客戶需求調(diào)整配送地址，服務(wù)態(tài)度也很佳。當(dāng)當(dāng)?shù)耐藫Q…
好書，包裝穩(wěn)妥，配送一般。
LP經(jīng)典實(shí)用，值得收藏！
書有點(diǎn)小，但便攜，準(zhǔn)備看完去耍一下
這個(gè)商品不錯(cuò)
世界讀書日，當(dāng)當(dāng)大促，買買買，這種活動(dòng)要堅(jiān)持哦。
一如既往的好
書真的不錯(cuò)啊
還沒看 感覺性價(jià)比挺高的
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介紹很詳細(xì)
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不錯(cuò)～正版
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很給力的攻略，很精致！
挺好的，內(nèi)容全面，足夠詳細(xì)。
使用起來很方便
重復(fù)的部分很多，但也有助于自助行
裝幀精美 強(qiáng)烈推薦
書很小巧，便于攜帶。
新出版的IN系列書籍，便于閱讀，裝幀也很不錯(cuò)
比較薄小的一本，這個(gè)系列不錯(cuò)，旅行攻略里比較靠譜的。
買的第二本LP了 很喜歡 向往這個(gè)城市 希望有機(jī)會(huì)去那生活一段時(shí)間
